Ca sent l’été ! Un rayon de soleil sur l’internet

Pour finir la boite de sauce tomate de mon couscous, j’ai fais des cannellonis. Un voyage express en Italie !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 10 cannellonis précuits
• 350 g de reste de viande hachée
• 1 boîte de sauce tomate
• gruyère râpé
• Béchamel :
  • 40 g de beurre
  • 1 à 2 cuillère à soupe de farine
  • lait
  • sel et poivre

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile

1. Mélangez la viande hachée, un peu de gruyère râpé et la sauce tomate (gardez-en environ 20 cl pour mettre au fond du plat).
2. Farcissez les cannellonis (avec les doigts c’est plus facile).
3. Faites préchauffer le four à 210°C.
4. Disposez-les dans un plat à gratin sur le lit de sauce tomate que vous avez gardé auparavant.Préparez la sauce béchamel : Faites fondre le beurre, ajoutez la farine en tournant avec une cuillère en bois. Versez alors peu à peu le lait, en fouettant le mélange sans cesse. Salez, poivrez. Laissez épaissir la sauce à feu doux.
5. Recouvrez les cannellonis de la sauce béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
6. Faites cuire  pendant 40 minutes.

Bon appétit

Suggestions :

• Vous pouvez agrémenter cette recette en ajoutant du basilic dans la sauce tomate ou des échalotes dans la viande haché… En utilisant du fromage de chèvre ou de la ricotta pour remplacer le gruyère dans la farce. Vous pouvez aussi y ajouter des légumes comme des courgettes ou des épinards. Laissez libre court à votre imagination
• C’est un plat complet qui peut s’accompagner d’une petite salade verte.

Si vous avez d’autres suggestions n’hésitez pas à laisser un commentaire.

Tous les supporters peuvent se rassembler à l’occasion de cette belle chanson en hommage au décès d’un supporter de l’OM et à tous les autres…

K.Rhyme Le roi défend Marseille depuis toujours et cette chanson montre encore une fois son attachement à cette ville et son club. Mais ils n’oublient pas les autres disparus des stades. Il leur rend un hommage avec la complicité de la jeune et jolie Marina R.

« Tous ensemble, tous ensemble éh, on oubliera jamais. »

Je reprends une activité normale dans la vie et aussi sur le net ! Vous retrouverez donc ma chronique hebdomadaire, qui apparaîtra chaque mercredi (comme avant), avec un plat ou un menu.

Les ingrédients de mon couscous pour 2 personnes :

• 2 tranches d’épaules d’agneau
• 3 carottes
• 1 navet
• 2 courgettes
• 2 tomates
• 1 oignons
• 1 gousse d’ail
• 1 petite boite de pois chiches
• quelques raisins blonds
• 2 cuillères à soupe de coulis de tomates
• 1 pincée de noix de muscade, cannelle et piment en poudre (vous pouvez aussi ajouter une pincée de de ras-el-hanout, carvi, graines de coriandre)
• Beurre
• Huile
• Sel, poivre
• 250g de semoule

  

  

  

  

  
  
  

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Difficulté : facile

1. Faites dorer l’épaule d’agneau dans une casserole avec peu d’huile (d’arachide par exemple).
2. Hachez l’ail et l’oignon et ajoutez-les dans la casserole.
3. Pelez, épépinez et coupez en morceaux les tomates (concassez-les). Ajoutez-les également.
4. Ajoutez toutes les épices, les raisins blonds et le coulis de tomates dans la casserole.
5. Couvrez le tout avec de l’eau et assaisonnez. Portez à ébullition et laissez mijotez environ 45 minutes.
6. Pendant ce temps, coupez les carottes, les courgettes et les navets en morceaux. Rincez les pois chiches.
7. Faites cuire les légumes ci-dessus dans une cocotte minute environ 15 minutes.
8. Quand tout est presque cuit, faites bouillir environ 2 verre d’eau salée avec un peu d’huile. Hors du feu ajoutez la semoule et laissez gonfler environ 5 minutes. Ajoutez un peu de beurre et réchauffez à feu très doux pendant 1 minutes environ.

C’est l’heure de manger. Bon appétit !!!

Suggestions :

• Il est possible de faire cette recette avec d’autres viandes ( par exemple : jarret de mouton, cuisse de poulet…)
• Vous pouvez servir avec de la harissa
• Avec le reste de la boite de sauce tomate, je ferais des cannellonis

Si vous avez d’autres suggestions n’hésitez pas à laisser un commentaire.

La fin janvier, je reprends la barre du navire. Et je ne suis pas seule, mon petit matelot va m’accompagner dans le début de cette aventure.

A bâbord, j’aperçois des livres et des recettes. Ludo, vous parlera du livre de Ken Follett « Les Piliers de la Terre ». Chaque mercredi, vous aurez droit à un bon petit plat. Cette semaine je vous embarque au Maroc, avec une spéciale couscous à ma façon.

A tribord, Ludo a pêché le film « Brothers » et moi, je vous emmènerais avec moi à la générale de « Roméo et Juliette, le 4 février.

Vous savez déjà que l’opération s’est bien passée grâce au Dr Paillard de la clinique des lilas. Trois mois après, je me prépare à retourner travailler, reprendre une vie « normale ». Et ceci grâce à mes kinés !

D’abord Gilles Armengaud, kiné à la clinique des Lilas qui m’a suivi pendant 2 mois juste après l’opération. Un expert incontestable ! Si vous avez à passer chez lui, vous êtes entre de bonnes mains ! Dans la salle, une dizaine de personnes au plus s’échangent les appareils de rééducation dans une ambiance sympa. C’est important, car on prend plaisir à y retourner chaque jour.

Puis mon séjour c’est poursuivi dans le sud, chez Kiné 99 à Orange (84). Le décor ne change pas trop, des appareils de rééducations (en moins bons états certes mais qui servent bien), plusieurs personnes dans la salle qui s’échangent les appareils, des mots, des rires… Et pourtant l’ambiance est toute autre. Beaucoup moins feutrée et beaucoup plus fun ! Les anecdotes ne manquent pas mais elles risqueraient de vous choquer énumérées sans connaître le climat follismatique qu’il y règne parfois. Enfin, j’ai beaucoup progressé là-bas, et dire qu’au début j’étais plutôt réticente à y retourner. Au bout de 2 séances, je les ai adoptés jusqu’à ne plus vouloir les quitter. Un grand merci à mes kinés préférés et à ses patients qui vont bien me manquer !

Ce mois-ci, j’ai repris la kiné près de chez moi. Changement de décor et d’ambiance totale ! Se retrouver dans un box, seule et sans équipement est déprimant. Demain, c’est la reprise du taf alors je me donne une semaine pour en trouver un autre, car en plus ça pose des problèmes d’horaires (Arriver au kiné avant de partir du travail n’est pas encore dans mes moyens ! La prochaine fois que je me fais opérer je demande une option téléportation lol enfin je touche du bois pour que ça n’arrive pas de sitôt). Il est encore trop tôt pour que j’arrête la rééducation, ça c’est certain. Donc je vais voir pour en trouver près de mon bureau… J’ai penser retourner à la clinique des lilas mais le temps de trajet ne me permet pas d’y aller. Sniff !!

Donc le premier défi de 2010 avant le Pandathlon sera en fait « Où faire ma kiné ?? ».

La suite au prochain épisode de Mes kinés, mon genou