Ca sent l'été ! Un rayon de soleil sur internet

Ingrédients pour 4 personnes :

• les fanes d’une botte de carotte de 1 kg
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 20g de beurre
• environ 600ml d’eau
• 1 cube de bouillon
• sel et poivre
• crème fraîche épaisse

La préparation :

10 minutes + 15 minutes de cuisson

1. Lavez, épluchez et coupez grossièrement l’oignon, les pommes de terre et les fanes de carottes (enlevez les plus grosses tiges)
2. Dans une cocotte faites revenir l’oignon et les pommes de terre dans le beurre. Incorporez-y les fanes.
3. Couvrir avec l’eau et émiettez le cube. Portez à ébullition.
4. Fermez la cocotte et laissez mijoter 8 minutes.
5. Ôtez du feu et mixez au batteur plongeant.
6. Servez avec une pointe de crème fraîche.

Verdict  :

L’entrée était très bonne, la crème fraîche est indispensable pour la rendre plus onctueuse. Le goût était moins bizarre par rapport à ce que j’aurais cru. Et c’est une bonne nouvelle !

Après un peu plus d’un mois d’absence à cause de l’opération de ma gambette, je suis heureuse de retrouver les fourneaux pour un menu spécial.

Pour continuer dans le thème de philips lors de la soirée 2024, j’ai concocté Mon menu du futur.

Entrée : Potion de martiens
Plat : Le jardin d’ E.T.
Dessert : Soucoupe volante

J’ai choisi 2 thèmes l’écologie et les extra-terrestres.
L’écologie pour une raison logique car je pense qu’il faut éviter de gaspiller et utiliser des produits de saison.
Les extra-terrestres, certainement à cause d’un traumatisme du film E.T. dans mon enfance….
Mon menu débute par une soupe de fanes de carottes que j’ai nommé « potion de martiens ».
Il se poursuit par une visite dans le jardin d’ E.T. fait avec des noix de Saint-Jacques rôties et sa mousse de légumes.
Pour finir, je concocte une soucoupe volante, une tartelette à la crème de poire et raisin.

Oups ! Mais non je ne l’ai pas oubliée ma fameuse liste !! Bon elle a bien failli manquer à l’appel mais je me suis rattrapée à temps !

Allez on rempli son frigo de vitamines et on se prépare à affronter l’hiver ! Bon on n’est qu’en automne mais quel temps de chien ici ! En fait non, même mon chien ne veut plus sortir… Bon je ne vous fait pas attendre plus longtemps. Voici LA liste !!!

Légumes :

Avocat
Betterave
Blette (ou cardon)
Brocolis
Céleri
Chou (chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur)
Courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…)
Crosne
Endive
Mâche
Oignon
Panais
Poireau
Salsifis
Topinambour

Fruits :

Avocat
Banane
Châtaigne
Coing
Datte
Kaki
Mandarine
Noix
Orange
Papaye
Poire
Pomme
Raisin

Ça y est, j’ai reçu le cadeau de Philips suite à la soirée 2024. J’ai nommé le mixeur plongeant sans fil de la gamme Robust (HR 1379/00).

Au premier abord le produit est assez lourd mais c’est la classe. Je verrais mieux à l’utilisation. Mais, il a déjà intégrer le plan de travail.

Allez, à moi la cuisine du futur !!!!

Voilà c’est le grand jour où je pars à la clinique, mais comme chaque mois vous n’y échappez pas !! Voici donc la fameuse liste.

Légumes :

Aubergine,
Betterave, blette (ou bette),
Brocoli,
Carotte,
Céleri-rave,
Chou, chou-fleur, chou de Bruxelles,
Courges (courge, citrouille, potiron, potimaron),
Fenouil,
Navet,
Oignon,
Poireau,
Tomate,
Topinambour.

Fruits :

Châtaigne,
Coing,
Figue,
Kaki,
Mandarine
Noisette,
Noix,
Papaye,
Poire,
Pomme,
Prune,
Quetsche,
Raisin.

Encore de quoi préparer de bon petits plats…