Lavez, épluchez et coupez grossièrement l’oignon, les pommes de terre et les fanes de carottes (enlevez les plus grosses tiges)
Dans une cocotte faites revenir l’oignon et les pommes de terre dans le beurre. Incorporez-y les fanes.
Couvrir avec l’eau et émiettez le cube. Portez à ébullition.
Fermez la cocotte et laissez mijoter 8 minutes.
Ôtez du feu et mixez au batteur plongeant.
Servez avec une pointe de crème fraîche.
Verdict :
L’entrée était très bonne, la crème fraîche est indispensable pour la rendre plus onctueuse. Le goût était moins bizarre par rapport à ce que j’aurais cru. Et c’est une bonne nouvelle !
J’ai choisi 2 thèmes l’écologie et les extra-terrestres.
L’écologie pour une raison logique car je pense qu’il faut éviter de gaspiller et utiliser des produits de saison.
Les extra-terrestres, certainement à cause d’un traumatisme du film E.T. dans mon enfance….
Mon menu débute par une soupe de fanes de carottes que j’ai nommé « potion de martiens ».
Il se poursuit par une visite dans le jardin d’ E.T. fait avec des noix de Saint-Jacques rôties et sa mousse de légumes.
Pour finir, je concocte une soucoupe volante, une tartelette à la crème de poire et raisin.
Casentlete.fr vous emmène cette fois au salon des vins et des vignerons indépendants.
Le salon se déroule à Paris Porte de Versailles du 26 au 30 novembre 2009.
J’ai choisi de vous faire partager le plaisir du vin (avec modération bien sûr !) avec une petite cave de Suze-la-Rousse dans la Drôme (26). Le domaine du Jas produit des Côtes du Rhône, Côtes du Rhône villages et vins de pays issus de la culture biologique sur la totalité de leur vignoble et est est agréé par l’organisme Qualité France.
Pour participer, rien de plus simple :
Déposez un commentaire sur cet article avant le 26/11/09 à midi.
Jusqu’au 15 novembre, le salon Marjolaine se tient au Parc floral de Paris.
Tout un programme vous y attend dans un univers zen. Vous trouverez tout ce qu’il faut en cosmétique bio, des objets déco nature, des jeux,des bijoux, des vêtements bio, des accessoires de mode, du mobiliers écoproduits….
Ingrédients pour 4 personnes :
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