Ca sent l'été ! Un rayon de soleil sur internet

Dans la compote ce qu’il y a de bien c’est que c’est simple, il n’y a pas beaucoup d’ingrédient et s’il en manque un, on peut le remplacer ou le zapper complètement (sauf les pommes… puisque c’est une compote de pomme !!!)

Pour 4 personnes :

• 6 pommes
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1/4 de jus de citron vert

Pelez et coupez les pommes en petits morceaux.

Les placer dans une casserole avec un tout petit peu d’eau (2 cuillère à soupe environ, pas plus !), et le sucre vanillé, le sucre en poudre et le jus de citron.

Couvrir la casserole et laissez mijoter à feu doux, 5 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Mixez le tout.

Présentez dans des ramequins ou gardez-en au congélateur dans des barquettes individuelles.

Photos de ma compote de pomme :

Ingrédients pour 4 personnes :

• Pâte feuilletée
• 150g de poires
• 50g de raisins blancs sans pépins
• 3 feuilles de gélatine
• 125g de crème chantilly
• 150g de yaourt
• 70g de sucre en poudre
• un zeste de citron

La préparation :

15 minutes + 20 minutes de cuisson

1. Faites cuire des petits cercles de pâte feuilletée au four (180°C) pendant 15 minutes
2. Lavez, épluchez les poires. enlevez les trognons et coupez-les en petits dés.
3. Lavez le raisin.
4. Dans une casserole, faites fondre les morceaux de poires et le raisin.
5. Mixez au batteur plongeant le contenu de la casserole en purée.
6. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide.
7. Fouettez le crème chantilly et incorporez délicatement la purée de fruits (encore chaude), le yaourt, le zeste de citron et le sucre.
8. Faites fondre la gélatine en l’incorporant peu à peu à la crème.
   

   

   

   

   

   
   

Verdict :

C’est un dessert frais, léger et super bon. Même moi qui ne mange normalement pas de poires, j’ai trouvé ça extra !!